BOX DEGUSTAZIONE DA 3 BOTTIGLIE

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SIGNÆ Umbria
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I SEDUCENTI - cassetta in legno da tre bottiglie con apertura a bauletto, logo aziendale stampato interno ed esterno. La cassetta contiene: - i due vini bianchi della cantina SIGNÆ, più fresco il Grechetto IGT e più profumato la Randa grazie alla fermentazione in barrique - Peperosa, rosato ottenuto dal solo vitigno autoctono del territorio che dona al vino le sue caratteristiche tipiche in termini di stupefacenti profumi e struttura

Vino 1

Nome completo del vino GRECHETTO
Annata 2019
Denominazione IGT Umbria Bianco
Vitigno Grechetto, Sauvignon
Alcol 13.00
Formato bottiglia 0.75 lt
Temperatura di servizio 10 C°
Abbinamenti Pesce
Abbinamenti Fresco, floreale, perfetto come aperitivo o accompagnato da piatti a base di pesce o carni bianche.
Descrizione Colore giallo paglierino, cristallino. Il bouquet è un prezioso matrimonio tra frutta e fiori primaverili. Nettarina, banana, nocciola, ginestra e camomilla sono le note più evidenti del bouquet. Acidità e sapidità esprimono con sincerità il terroir e la varietà. L’unicità di questo prodotto è la sua morbidezza ottenuta grazie a tecniche di vinificazione avanzate, nel rispetto della tradizione, che lo rendono equilibrato.

Vino 2

Nome completo del vino PEPEROSA
Annata 2019
Denominazione IGT Umbria Rosato
Vitigno Sagrantino
Alcol 13.00
Formato bottiglia 0.75 lt
Temperatura di servizio 10 C°
Abbinamenti/td> Primi piatti
Abbinamenti Si abbina con antipasti, fritture, primi piatti e zuppe di pesce.
Descrizione Le caratteristiche del vitigno lo rendono un vino particolare, più strutturato e meno fruttato rispetto ai classici rosati, caratterizzato da una spiccata freschezza.

Vino 3

Nome completo del vino LA RANDA
Annata 2019
Denominazione IGT Umbria Bianco
Vitigno Grechetto, Sauvignon
Alcol 13.00
Formato bottiglia 0.75 lt
Temperatura di servizio 10 C°
Abbinamenti/td> Crudi di pesce
Abbinamenti Si consiglia in abbinamento a antipasti di verdure, crudi di pesce, risotti di mare e crostacei.
Descrizione La fermentazione in barrique dona al vino un colore dorato brillante, e regala grande ampiezza sia in bocca che al naso. A livello olfattivo si spazia dalla frutta tropicale alla pasticceria secca. Ananas, papaia, vaniglia, zucchero filato, mela golden. Al gusto è secco al punto giusto, e sapido. Equilibrato, la corrispondenza tra i sensi sottolinea l’armonia che pervade questo vino. Il finale lungo e gradevole invita al secondo bicchiere.

La cantina SIGNÆ è la cantina umbra che esce dagli schemi per valorizzare il Sagrantino, lo straordinario vitigno autoctono del territorio. Oltre ai classici vini DOC e DOCG produciamo vini IGT che meglio rappresentano la nostra interpretazione di Sagrantino e di Montefalco Rosso, più morbidi e profumati come da vera tradizione umbra. Abbiamo scelto di puntare su tecnologie d'avanguardia per minimizzare il ricorso alla chimica di sintesi in vigna e in cantina: il risultato sono vini davvero naturali che non danno mal di testa nè mal di stomaco. Da anni conduciamo una ricerca scientifica insieme all'Università di Firenze e di Perugia sulle proprietà salutistiche dell'Sagrantino: il Sagrantino è l'uva con il maggior contenuto di antiossidanti naturali rispetto a tutti i principali vitigni, dalla quale ricaviamo succo e confettura d'uva Sagrantino. Il nostro obiettivo è quello di utilizzare gli scarti di produzione del vino per produrre prodotti nutraceutici, diventando a tutti gli effetti un'azienda ad impatto ambientale positivo.


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