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TERRESIKANE

Sicilia
BOX DEGUSTAZIONE
€ 43.00 iva inclusa
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FRASCIANO E SIKANO (degustazione 3 bottiglie)
Confezione composta da: Frasciano Nero D'avola Barricato, Frasciano Chardonnay e Il Sikano Nero D'avola. Con cosa si consiglia di abbinarli? Il Nero d'Avola, dal sapore corposo, è ottimo con i fritti tipici della tradizione sicula e con la stigghiola, mentre Il Frasciano Chardonnay è da provarecon una vellutata di carattere come la crema di patate.

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Nome vino 1 FRASCIANO
Annata 2018
Denominazione Sicilia D.O.C.
Vitigno Nero D'avola
Alcol 14.00
Formato bottiglia 75
Temp. di servizio 15
Abbinamenti Carni rosse
Descrizione L’ uva raccolta manualmente in casse è stata raffreddata. Dopo la cernita, le uve sono state diraspate e pigiate. La fermentazione e la macerazione sono avvenute a temperatura costante per 12 giorni, seguendo una procedura tradizionale di rimontaggi e follature. L’affinamento ha avuto luogo in barriques di rovere francese di Allier, per 16 mesi seguiti da un periodo di affinamento in bottiglia.
FRASCIANO
Nome vino 2 FRASCIANO
Annata 2018
Denominazione Sicilia D.O.C.
Vitigno Chardonnay
Alcol 13.50
Formato bottiglia 75
Temp. di servizio 8
Abbinamenti Frutti di mare
Descrizione L’uva raccolta manualmente in casse è stata raffreddata. Dopo la cernita, metà dell’uva è stata diraspata, pigiata e lasciata macerare 18 ore sulle bucce. L’altra metà è stata direttamente pressata. Il mosto è stato ancora una volta raffreddato favorendo la decantazione naturale. La fermentazione è l’affinamento sono stati condotti in serbatoi di acciaio inox.
FRASCIANO
Nome vino 3 IL SIKANO
Annata 2018
Denominazione Sicilia D.O.C.
Vitigno Nero D'avola
Alcol 13.50
Formato bottiglia 75
Temp. di servizio 15
Abbinamenti Carni rosse alla brace
Descrizione Le uve raccolte, dopo la cernita, sono state diraspate e pigiate. La tecnica utilizzata consiste nel seguire una procedura tradizionale di follature e rimontaggi a temperatura controllata. L’affinamento ha avuto luogo in serbatoi in acciaio inox.
IL SIKANO
TERRESIKANE

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