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BOTTIGLIE CONTENUTE NELLA CONFEZIONE: 2
1 Pinot grigio Elivià + 1 Pinot Nero Alenè

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Lefiole

Siamo Elisa e Silvia Piaggi, Lefiole, un’espressione affettuosa che nella lingua oltrepadana indica le ragazze. Siamo cresciute a Montalto Pavese e, anche se abbiamo vissuto altrove, è tra queste colline che ci sentiamo a casa. Questo legame ci ha stimolato a fare qualcosa per il nostro territorio, per le sue tradizioni, per la storia di chi ha permesso a queste colline dalla bellezza struggente di resistere al passare del tempo. Abbiamo creato due vini. Lo abbiamo fatto con le uve che papà continua a coltivare e raccogliere, stagione dopo stagione, nei nostri 12 ettari di vigneto. Sono un pinot grigio e un pinot nero: Elivià e Alené, nomi che nascono dalla fusione dei nostri nomi e da quella dei nomi dei nostri genitori, Angela ed Enzo. Il nostro obiettivo è quello di coniugare l’esperienza del passato con le tecniche produttive moderne per ottenere dei vini che rispecchino al meglio le caratteristiche del territorio e la nostra personalità.

Nome vino 1 PINOT GRIGIO
Annata 2018
Denominazione Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC
Vitigno Pinot Grigio
Alcol 13.50
Formato bottiglia 75
Temp. di servizio 10
Abbinamenti Antipasti
Descrizione Il Pinot Grigio è un vitigno ampiamente diffuso nel Nord Italia, che predilige terreni freschi e buone escursioni termiche per esprimere al meglio la sua finezza. La vinificazione avviene con fermentazione di circa 20 giorni a bassa temperatura, ed il vino viene successivamente mantenuto sulle fecce fini tramite batonnages per 4-5 mesi, acquisendo maggiore rotondità ed eleganza. Seguono per l'affinamento 6 mesi in vasca d'acciaio e un anno in bottiglia. Colore: Giallo paglierino intenso con sfumature ramate - Profumo: Frutta a polpa gialla, esotica, fiori bianchi - Sapore: Pieno, strutturato con buona freschezza e grande persistenza
PINOT GRIGIO
Nome vino 2 PINOT NERO
Annata 2018
Denominazione Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC
Vitigno Pinot Nero
Alcol 13.50
Formato bottiglia 75
Temp. di servizio 18
Abbinamenti Carni rosse
Descrizione Il Pinot Nero è considerato uno dei più nobili vitigni a livello internazionale e ha trovato un habitat perfetto in Oltrepò Pavese, che è la seconda zona di produzione di questo vitigno dopo la Borgogna. Predilige esposizioni intermedie, terreni freschi e forti escursioni termiche per esprimere al meglio la sua eleganza, tanto aromatica quanto gustativa. La vinificazione avviene con fermentazione di circa 10-14 giorni con temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini. Colore: rosso rubino con sfumature granate - Profumo: Ribes, rosa canina, spezie - Sapore: Pieno, strutturato e con tannini intensi e vellutati
PINOT NERO