- Tenuta Corallo [3 bottiglie] Puglia
SALENTO PRIMITIVO, NEGROAMARO E BLEND
(degustazione 3 bottiglie)
Cassetta in legno di betulla, logata con marchio a fuoco + 3 vini rossi salentini di Tenuta Corallo Winery, eleganti, intensi e decisi, tipici del territorio.
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| Nome vino 1 | ORTEROSSE |
|---|---|
| Annata | 2017 |
| Denominazione | IGT Salento |
| Vitigno | 100% Primitivo del Salento |
| Alcol | 14.00 |
| Formato bottiglia | 75 |
| Temp. di servizio | 16 |
| Abbinamenti | Carni rosse |
| Descrizione | Rosso rubino lucente con riflessi purpurei, di buona consistenza. Profumi intenso di ciliegia, lampone e mora di rovo che si intrecciano a folate di chiodi di garofano, cannella ed incenso, su sfondo appena balsamico. Sorso fresco, di piacevole pulizia e finezza, sostenuto da tannini di buona fattura, non invadenti. Buona lunghezza al palato. Scia finale di piccoli frutti e spezie ben amalgamati. ZONA DI PRODUZIONE Laghi Alimini – Otranto (LE) TERRENO Argilloso profondo senza scheletro ALTITUDINE 3 m slm SISTEMA ALLEVAMENTO Cordone speronato CEPPI PER ETTARO 4140 RESA PER ETTARO 80/90 q EPOCA VENDEMMIA fine Agosto VINIFICAZIONE acciaio MACERAZIONE 8/10 giorni FERMENTAZIONE temperatura controllata a 26/27°C AFFINAMENTO acciaio con passaggio in barrique PREMI Medaglia di Bronzo (Decanter Awrads London 2020) 90/100 punti 5StarWines (Vinitaly 2020) |
| Nome vino 2 | ZOÌ |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Denominazione | IGT Salento |
| Vitigno | 50% Negroamaro - 50% Primitivo |
| Alcol | 14.00 |
| Formato bottiglia | 75 |
| Temp. di servizio | 18 |
| Abbinamenti | Selvaggina |
| Descrizione | Rosso rubino con riflessi violacei. Intenso bouquet ricco di frutta rossa matura, echi di tabacco e chiodi di garofano. Impatto al palato deciso e diretto. Finale lungo. Tannino ben integrato ma non invadente. ZONA DI PRODUZIONE Laghi Alimini – Otranto TERRENO Argilloso / sabbioso profondo senza scheletro ALTITUDINE 3 m slm SISTEMA ALLEVAMENTO Cordone speronato (spalliera) CEPPI PER ETTARO 4140 RESA PER ETTARO 80/90 q EPOCA VENDEMMIA Primitivo fine Agosto, Negroamaro seconda decade di Settembre VINIFICAZIONE acciaio MACERAZIONE 8 – 10 giorni FERMENTAZIONE temperatura controllata a 26-27°C AFFINAMENTO in barrique di rovere per sei mesi PREMI: 87/100 5StarWines (Vinitaly 2020) |
| Nome vino 3 | MESENA |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Denominazione | IGT Salento |
| Vitigno | 100% Negroamaro |
| Alcol | 13.50 |
| Formato bottiglia | 75 |
| Temp. di servizio | 16 |
| Abbinamenti | Carni rosse |
| Descrizione | Splendida lucentezza nel bicchiere, rosso granato, abbastanza consistente, abbastanza intenso e complesso di qualità fine. Floreale al naso di rosa di campo e frutta come la ciliegia e la prugna mature, su note di spezie dolci, sentori balsamici con un finale di caffè in polvere e vaniglia. In bocca il vino è secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, con un tannino ben integrato, ed una sapidità presente ma non invadente. TIPOLOGIA IGT Salento ZONA DI PRODUZIONE Laghi Alimi – Otranto TERRENO Argilloso / sabbioso senza scheletro ALTITUDINE 3 m slm SISTEMA ALLEVAMENTO Cordone speronato (spalliera) CEPPI PER ETTARO 4140 RESA PER ETTARO 80/90 q EPOCA VENDEMMIA prima decade di Settembre VINIFICAZIONE acciaio MACERAZIONE 8 ore FERMENTAZIONE temperatura controllata a 26/27°C AFFINAMENTO acciaio con passaggio in barrique |
Tenuta Corallo
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