CONFEZIONE REGALO DA 2 BOTTIGLIE

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Tenuta Corallo Puglia
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Cassetta in legno di betulla, logata con marchio a fuoco + 2 vini salentini di Tenuta Corallo Winery. Un Fiano, vino bianco, e un rosato di Negroamaro, vini ricchi di sapidità e freschezza, grazie alle brezze marine del vicinissimo mare di Otranto.

Vino 1

Nome completo del vino CHORA
Annata 2019
Denominazione IGT Salento
Vitigno 100% Fiano
Alcol 13.00
Formato bottiglia 0.75 lt
Temperatura di servizio 10 C°
Abbinamenti Pesce
Abbinamenti Da abbinare a piatti di pesce, primi come risotti ai frutti di mare e zuppe, e secondi come pesci a carne bianca alla griglia.
Descrizione Limpido giallo paglierino con riflessi dorati. Aromi floreali di acacia e mimosa, e frutta matura a polpa bianca, come la pesca, il mango, l’ananas, con un fondo erbaceo nel finale. In bocca è secco, caldo e morbido, e l’assaggio si distende al palato, sull’onda di una lunga scia fresco-sapida; persistenti ricordi di agrumi allietano il gradevole finale. Vinificazione in acciaio. ZONA DI PRODUZIONE Laghi Alimini – Otranto (LE) TERRENO Argilloso / sabbioso senza scheletro ALTITUDINE 3 m slm SISTEMA ALLEVAMENTO Guyot CEPPI PER ETTARO 4140 RESA PER ETTARO 80/90 q EPOCA VENDEMMIA fine Agosto VINIFICAZIONE acciaio MACERAZIONE 5 ore di criomacerazione FERMENTAZIONE temperatura controllata a 16°C AFFINAMENTO acciaio

Vino 2

Nome completo del vino MATRÌA
Annata 2019
Denominazione IGT Salento
Vitigno 100% Negroamaro
Alcol 13.00
Formato bottiglia 0.75 lt
Temperatura di servizio 10 C°
Abbinamenti/td> Pesce
Abbinamenti Grazie ai suoi toni fruttati e alla sua sapidità, Matrìa è un vino ideale per primi e secondi a base di pesce.
Descrizione Meraviglioso rosa cerasuolo lucente. Fragolina di bosco mista a ciliegia al naso, alternate a sentori mentolati. Al palato il vino è caldo e morbido, sostenuto nel sorso da una spalla di freschezza e sapidità che gli deriva dalla vicinanza al mare Adriatico. ZONA DI PRODUZIONE Laghi Alimini – Otranto TERRENO Argilloso profondo senza scheletro ALTITUDINE 3 m slm SISTEMA ALLEVAMENTO Cordone speronato CEPPI PER ETTARO 4140 RESA PER ETTARO 80/90 q EPOCA VENDEMMIA prima decade di Settembre VINIFICAZIONE acciaio MACERAZIONE 7 ore FERMENTAZIONE temperatura controllata a 16°C AFFINAMENTO acciaio

Nasce da un connubio di passioni, il progetto vitivinicolo della Tenuta Corallo. L’amore per il mare e la passione per il mondo del vino muovono nel 2010 Enzo e Gabriella Marti imprenditori da oltre 25 anni nel settore turistico salentino, a rilevare una tenuta di quasi 13 ettari a ridosso della Baia dei Turchi, lungo la litoranea adriatica che unisce i Laghi Alimini a Otranto. Dopo pochi anni il progetto sulla carta diventa realtà con l’impianto di una vigna separata dal mare solo da una linea sottile di macchia mediterranea, utile soprattutto d’inverno a fare da barriera naturale di protezione dal freddo vento di maestrale che nel Canale d’Otranto si fa sentire. Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Aleatico e Fiano sono i vitigni tipici del territorio salentino che sono stati impiantati sinora, portando a frutto i primi due vini dell’azienda, Orterosse, primitivo 100%, rosso giovane e carico dell’energia appannaggio dei grandi vini del Sud, e Matria, negroamaro 100%, rosato unico per colore e profumi. Immerso nel vigneto biologico, la Tenuta Corallo cela un ricercato agriturismo che gode di una posizione di assoluto privilegio sia per la vicinanza al mare che per la tranquillità della campagna e della vigna che lo circonda. Il wine resort dotato di ogni comfort, con la sua morbida pietra faccia a vista è realizzato in architettura tipica salentina, rispettosa della storia di questo territorio. Il parcheggio ombreggiato interno alla tenuta, la connessione Internet Wireless su tutta l’area, la piscina con zona solarium attrezzata, la sala Giardino con zona relax, il percorso jogging, le biciclette e la possibilità di degustare abbinati ad appetitosi aperitivi salentini i vini della Tenuta, completano l’offerta di un country resort elegante che vi darà la possibilità di vivere il Salento a contatto con la sua terra e i suoi prodotti.


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